Joyeux Noël!
24. décembre
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Voici notre recette pour les biscuits de noël pour vous apporter un petit peu de l’Ottmanngut chez vous. Amusez-vous à le contrefaire et joyeux Noël!
250 gr farine Type 405, au votre gré vous pouvez aussi utiliser 10% du blé complet
90 gr sucre glace
1 pointe de couteau levure en poudre
écorce de ½ citron, râpé finement
140 gr beurre, froid
2 jaunes d’œuf
jus de ½ citron
Mélangez tous les ingrédients secs et agglomérez-les sur le plan de travail.
Coupez le beurre en tranches et ajoutez-le à la pâte avec les jaunes d’œuf et le jus de citron.
Travaillez tous les ingrédients pour former une pâte lisse vitement. Réfrigérez-le pour au moins 1 heure.
Étalez la pâte, découpez les biscuits et faites les cuir jusqu’ils sont mordoré à 180 °C de chaleur supérieure et de sole.
En fin vous pouvez encore les tartiner avec de la confiture ou saupoudrer avec sucre glace.
Bon appétit!