Ottmannguter Weihnachtsplätzchen

Um auch ein bisschen Ottmanngut in Ihr Heim zu bringen, haben wir hier das Ottmannguter Weihnachtsplätzchenrezept für Sie. Viel Spaß beim Nachbacken und frohe Weihnachten!

250 gr Mehl Type 405, davon 10% Vollkorn wenn gewünscht
90 gr Staubzucker
1 msp Backpulver
Schale einer ½ Zitrone, fein gerieben
140 gr Butter, kalt
2 Eigelb
Saft von einer ½ Zitrone

Trockene Zutaten mischen und auf der Arbeitsfläche häufen.

Butter in Scheiben schneiden, mit Eigelb und Saft der Zitrone zum Tag geben.

Alle Zutaten vermengen und rasch zu einem glatten Teig kneten und mindestens 1 Stunde kühlen.

Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei 180°C Oberunterhitze goldbraun backen.

Je nach Belieben mit Marmelade bestreichen und mit Staubzucker bestäuben.

Enjoy!