Essen und Trinken

Sich Zeit nehmen und genießen

Täglich eine Überraschung. Das Frühstück im Ottmanngut.

Aufstehen, verschlafen in den Garten oder in den Frühstücksraum wanken, sich ein schönes Plätzchen suchen und sonst gar nichts machen. Das Frühstück im Ottmanngut wird Ihnen nämlich am Tisch serviert. Ein Frühstück für Neugierige aus regionalen und saisonalen Produkten, in diversen Gängen.
Wir bitten Gäste welche nicht im Hotel bleiben, ein paar Tage im Voraus zu reservieren.
Frühstücksmenü inklusive aller Heißgetränke: € 40,00.
Montag bis Sonntag von 8:00 Uhr bis 11:00 Uhr.

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Abendessen im Ottmanngut

Jakob und Ethel, welche wir in dieser Saison zu unserem Team zählen dürfen, verwandeln das Ottmanngut jeden Dienstag kurzerhand in ein Restaurant. Das Duo, welches zuletzt in Schweden und in Lech am Werk war, hat einen Kochstil entwickelt, der technisch anspruchsvoll und raffiniert, aber dennoch bodenständig ist.

Die beiden arbeiten mit sorgfältig ausgesuchten Zutaten und bringen ihre Philosophie des Kochens im Einklang mit den Jahreszeiten, in ihre Menüs mit ein. Freuen Sie sich auf ein 3- oder 4-Gänge-Menü mit saisonalen Produkten, einige Gerichte zum Teilen und einige zum alleinigen Genießen. Dazu schenken wir eine Auswahl unserer Lieblingsweine und/oder hausgemachte Getränke ein.

Menüpreis je nach Saison:65,00€ bis 80,00€ pro Person.

Da die Plätze begrenzt sind, bitten wir um eine Reservierung telefonisch oder per Mail.

Regional

Kurze Wege, bekannte Orte und Gesichter, Sicherheit in Produktion und Verarbeitung. Wir versuchen unsere Lebensmittel fast ausschließlich aus dem Alpenraum zu beziehen. Ein paar Köstlichkeiten aus dem Süden Italiens holen wir uns über Lebensmittelkooperativen ins Haus.

Saisonal

Saisonalität als Chance. Eine Herausforderung für die Küche, eine Wohltat für den Gaumen und die Natur. Das Ottmannguter Frühstück verändert sich täglich und mit den Jahreszeiten. In der kalten Jahreszeit wärmen wir uns mit köstlichem Eingemachtem aus dem Sommer.