Essen und Trinken

Sich Zeit nehmen und genießen

Täglich eine Überraschung. Das Frühstück im Ottmanngut.

Aufstehen, verschlafen in den Garten oder in den Frühstücksraum wanken, sich ein schönes Plätzchen suchen und sonst gar nichts machen. Das Frühstück im Ottmanngut wird Ihnen nämlich am Tisch serviert. Ein Frühstück für Neugierige aus regionalen und saisonalen Produkten, in diversen Gängen.
Wir bitten Gäste welche nicht im Hotel bleiben, ein paar Tage im Voraus zu reservieren.
Frühstücksmenü inklusive aller Heißgetränke: € 40,00.
Montag bis Sonntag von 8:00 Uhr bis 11:00 Uhr.

Abendessen im Ottmanngut

Einmal in der Woche kochen wir auch am Abend. Jeden Donnerstagabend stellt sich Ihr Gastgeber Martin selbst in die Küche und Sie haben die Möglichkeit sich bei uns im Garten, in der Orangerie oder im Frühstücksraum kulinarisch etwas Gutes zu tun. Dabei kann jeder Donnerstagabend etwas anders aussehen. Freuen Sie sich auf ein 3- oder 4-Gänge-Menü, einen ausgedehnten Aperitivo, die Ottmannguter Tavolata, bei der alle gemeinsam am Tisch sitzen oder einfach eine hausgemachte Sauerteigpizza. Dazu servieren wir eine Auswahl unserer Lieblingsweine und unserer hausgemachten Getränke.

Wie auch beim Frühstück arbeiten wir mit sorgfältig ausgesuchten, biologischen und lokalen Zutaten und halten uns an unsere Philosophie des Kochens im Einklang mit den Jahreszeiten.

Da die Plätze begrenzt sind, bitten wir um eine Reservierung telefonisch oder per Mail - auch für Gäste, die nicht im Ottmanngut übernachten möglich.

Regional

Kurze Wege, bekannte Orte und Gesichter, Sicherheit in Produktion und Verarbeitung. Wir versuchen unsere Lebensmittel fast ausschließlich aus dem Alpenraum zu beziehen. Ein paar Köstlichkeiten aus dem Süden Italiens holen wir uns über Lebensmittelkooperativen ins Haus.

Saisonal

Saisonalität als Chance. Eine Herausforderung für die Küche, eine Wohltat für den Gaumen und die Natur. Das Ottmannguter Frühstück verändert sich täglich und mit den Jahreszeiten. In der kalten Jahreszeit wärmen wir uns mit köstlichem Eingemachtem aus dem Sommer.