Friendly Takeover: Yuni&Jaeho – Asiana Prjkt

Asiana Prjkt, das Pop-up von Chefkoch Jaeho und seiner Partnerin Jungyun, begann als temporärer Stand im koreanischen Lebensmittelladen von Jungyuns Eltern in Wien, in welchem sie traditionelle koreanische Gerichte zum Mitnehmen anboten. Das Projekt hat sich mittlerweile zu einem beliebten und regelmäßigen Pop-up entwickelt, und die zwei arbeiten mit Cafés und Restaurants wie Joseph Brot, Konstantin Filipou und Tian in Wien zusammen. Da Jaeho einige Zeit in Michelin-Sterneküchen wie dem Steiereck und Le Doyen verbracht hat, ist ihre Küche zwar von französischen Techniken geprägt, die Speisen haben ihre authentisch koreanische Art aber natürlich nicht verloren.

Im Ottmanngut werden Jaeho und Jungyun einige ihrer traditionellen koreanischen Lieblingsgerichte zubereiten und den Sommer auf den Teller bringen. Wir freuen uns!

Menü: 85,00 € pro Person - exklusive Getränke

Reservierung telefonisch oder unter info@ottmanngut.it